Ciasto jogurtowe z owocami lata

Nie wiem jak Wy, ale ja nie mam dość owoców. Rozkoszuję się nimi przez calutkie lato i nie ma mowy, żeby mi się przejadły. Jak każdy mam swoje ulubione i z utęsknieniem czekam, aż się pojawią. Najpierw czekam na pierwsze truskawki, potem na czereśnie,maliny, jagody, śliwki... ;) Wszystkie są pyszne. Do tego ciasta możecie użyć swoich faworytów albo tak jak ja  - nie mogłam się zdecydować i u dałam maliny, porzeczki, jeżyny i borówki. Ahh ;)

Składniki:

Ciasto:

400 gramów mąki pszennej
150 gramów cukru

250 gramów jogurtu greckiego

50 gramów masła

30 gramów maku

50 mililitrów śmietanki kremówki

2 jajka

2 łyżki mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

500 - 600 gramów owoców (maliny, porzeczka, jeżyny, borówki)

50 gramów gorzkiej czekolady

50 gramów mlecznej czekolady

         Ciasto: jajka ubić razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt, roztopione masło, śmietankę kremówkę, ekstrakt z wanilii, mleko, przesianą mąkę wraz z proszkiem oraz podprażony na suchej patelni mak. Delikatnie i krótko wymieszać łyżką do połączenia się składników.

         Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 24x30 cm. Wyrównać. Owoce wyłożyć na powierzchni ciasta. Posypać posiekaną czekoladą.

     Piec w temperaturze 150 – 180 stopni przez 40-45 minut. Po podanym czasie pieczenia brzegi ciasta powinny odchodzić od foremki  a wetknięty patyczek nie powinien być obklejony surowym ciastem. 

     Smacznego! ;)