Pieczony jogurt

Lubicie delikatne i kremowe desery? Jeśli tak, to szybciutko przewijajcie na dół po przepis i zabierajcie się do 'pracy'. Składniki są ogólnodostępne i pewnie większość z Was ma je cały czas w lodówce. Pieczony jogurt ma lekką i kremową konsystencję. Nie za słodki, nie za kwaśny - idealny! Do tego ulubione owoce i już mamy lato na łyżeczce. 

Ja swój zrobiłam w słoikach. Jest to propozycja to zabrania na wynos lub po prostu dla urozmaicenia podania. Powiedzmy sobie szczerze: nie będziemy chcieli się nim dzielić. Polecam! ;)

Składniki:

Masa jogurtowa:

800 gramów jogurtu naturalnego (odsączonego)

200 mililitrów śmietanki kremówki

120 gramów cukru

3 jajka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

200 – 250 gramów owoców

         Masa: jogurt naturalny wyłożyć na wyścielone gazą sitko i zostawić w lodówce przez całą noc (można dłużej), aż do odsączenia płynu. Następnie do gęstego jogurtu dodać śmietankę kremówkę, jajka, cukier, przesianą mąkę oraz ekstrakt z wanilii. Wymieszać wszystko do połączenia składników. Masę przełożyć do kokilek – lub jak u mnie: do słoików. Na wierzchu ułożyć owoce.

         Piec w temperaturze 120 stopni przez około 40 – 50 minut w kąpieli wodnej – kokilki wkładamy do większego naczynia i wypełniamy je gorącą wodą  do około połowy ich wysokości. Studzić w uchylonym piekarniku, a następnie schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc.

Smacznego! ;)