Czekoladowa trufla

Walentynki bez dwóch zdań muszą być czekoladowe! Moja propozycja jest dla prawdziwych czekoladoholików. Trufli wychodzi wprawdzie niewiele, ale gwarantuję, że na raz dużo nie zjecie. Jest bardzo sycąca, intensywnie czekoladowa. Z pewnością zaspokoi ochotę na coś słodkiego. Zabierzcie się za nie od razu! ;)

Składniki:

Ciasto:

200 gramów czekolady gorzkiej

100 gramów czekolady mlecznej

125 mililitrów śmietanki kremówki

160 gramów masła

80 mililitrów wody

60 gramów cukru pudru

4 jajka

½ łyżeczki octu winnego

         Do garnuszka wlać wodę, dodać czekolady, masło oraz śmietankę kremówkę. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gładka, czekoladowa masa.

         W misie miksera ubić białka. Pod koniec dodać ocet winny oraz cukier puder. Dodać żółtka i zmiksować.

         Czekoladową masę połączyć delikatnie szpatułką z ubitymi jajkami. Następnie przelać do formy o wymiarach 30x10 wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie umieścić ją w większym naczyniu wypełnionym wrzącą wodą.

         Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 – 40 minut, aż wierzch się zestali a ciasto będzie sprężyste w dotyku. Wyjąć i wystudzić w temperaturze pokojowej. Następnie schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.

Smacznego! ;)