Jaglane brownie

Kasza jaglana nie bez powodu nazywana jest królową! Jest przede wszystkim bezglutenowa i bardzo odżywcza. Dostarcza nam witamin z grupy B, witaminy E, lecytynę oraz składniki mineralne takie jak magnez, wapń, fosfor, potas i żelazo. Co więcej, dzięki zawartości antyoksydantów dba również o naszą urodę! 

Większości z nas kojarzy się tylko z bezsmakowymi kleikami - pozdrawiam wszystkich, którzy tak jak ja ostatnio cierpią przez zęby mądrości! Tutaj jednak nabiera całkowicie innego wyrazu. Brownie w zdrowszej wersji jest ciężkie, sycące i również bardzo szybko znika. Polecam! ;)

 

Składniki:

Ciasto:

400 mililitrów wody

160 gramów kaszy jaglanej

170 gramów cukru

130 mililitrów mleka

80 gramów kakao

75 mililitrów oleju

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Dodatkowo:

120 gramów orzechów pekan

         Do garnka z wrzącą wodą wsypać kaszę i dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje. Przestudzić.

         Wszystkie pozostałe składniki przełożyć do miski, dodać ugotowaną kaszę i zmiksować blenderem do połączenia składników.

         Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm. Na wierzchu ułożyć orzechy pekan. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 – 45 minut – do suchego patyczka. Studzić na kratce.

*    W wersji bezglutenowej należy pamiętać o bezglutenowym proszku do pieczenia.

Przepis: Moje wypieki

Smacznego! ;)